2005年05月04日

日本ぴょんめぐり・味わい編 〜広島県〜

南に瀬戸内海、北に中国山地がある広島県は、海産物、農産物ともに豊富で美味しそう。
わたくし、広島へは出張で1回行ったことがあるだけなんです。
滞在時間数時間だったので観光らしい観光はもちろん食事する時間もなく、今でも残念に思っています。
現地で牡蠣とお好み焼きを食べてみたかった…。
くぅぅぅ〜 (ToT)



■産地直送&送料無料■【広島こだわり牡蠣詰め合わせ】全国選りすぐりの<お取り寄せグルメ>...全国にその名を轟かせる広島の牡蠣。牡蠣は、海のミルクと呼ばれるほど栄養豊富です。殻付きは、それだけで贅沢感に浸れますよね〜。
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本場・広島かき使用『山城屋・牡蠣だし醤油の味付のり』牡蠣を使った加工品にも美味しそうなものがありました!
牡蠣の旨味がじっくり味わえそうな味付け海苔です。
本場・広島かき使用『山城屋・牡蠣だし醤油の味付のり』

牡蠣味調味料中華料理でオイスターソースは知っていましたが、和風料理にも使えそうなのは初めて見ました。
いつもの料理にちょっと使うだけでグレードアップできそう!
牡蠣味調味料



みっちゃんお好み焼きおそばなどが入った広島風お好み焼き。初めて見た時は、そのボリュームと、焼いてくれる職人さんの熟練した手さばきにシビレました。
「みっちゃん」は、広島風お好み焼の有名店です。
みっちゃんお好み焼き

「ぷっ」すま出演記念広島風お好み焼き(冷凍)−6枚セット− 8周年0504「ぷっ」すま出演記念広島風お好み焼き(冷凍)−6枚セット− 8周年0504
こちらは、テレビでご覧になった方もいらしたはず。



広島つけ麺数年前から、広島ではつけ麺がブームになっているそうです。お店も続々オープン中。辛酸甘の三拍子揃ったタレにコシの強い麺をつけていただく広島つけ麺は、暑さで食欲が落ちがちなこれからの季節に良さそうです。
広島つけ麺

広島ご当地ラーメン 尾道ラーメン 5食セット 【ポイント0415】広島県の麺で忘れちゃならないのが尾道ラーメン。スープは、小魚などで出汁を取った醤油味。豚の背脂を浮かすのも尾道ラーメンの特徴だとか。濃厚でいて飽きの来ない味を思い浮かべました。風味もとても良さそうです。
広島ご当地ラーメン 尾道ラーメン 5食セット 【ポイント0415】



地穴子(広島宮島産)宮島産の穴子や、芸代諸島のタコも有名。穴子飯やタコ飯は郷土料理のひとつです。なんたって、瀬戸内海が目の前ですもんね!
写真は地穴子(広島宮島産)。わたくしは、素焼きにした穴子を柚子塩で食べるのが好きです。身が柔らかくて美味しいんですよ♪
郷土料理には、三次地方のワニ料理(広島では鮫のことをワニというんだそう)や、湯来町の山ふぐ(刺身こんにゃく。盛りつけたところがふぐに似ている)もあります。



JA広島市 川内特産 広島菜詰合わせ広島名物の野菜は、ズバリ広島菜。日本三大漬物のひとつにも数えられています。(ちなみに、残る2つは野沢菜と高菜)
漬物はそのまま食べてもgoodですが、ピラフや出汁巻きに入れたり、おにぎりにしたりと、いろいろなアレンジが楽しめます。
JA広島市 川内特産 広島菜詰合わせ

広島菜もろみみそ(柿の実入り)これはちょっと面白いおかず向きのもろみ味噌。広島菜と柿の実が入っているそうです。
そう言えば、広島って巻柿も名物なんですよね。



にしき堂もみじ詰合せ 錦もみじあっさりした甘さのもみじ饅頭は、広島銘菓の代表選手。
最近は餡の種類がぐぐ〜んと増えてるんですよ。
いろいろと食べ比べるのも楽しいですよね!
にしき堂もみじ詰合せ 錦もみじ



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posted by ぴょんぴょん at 18:07| Comment(2) | TrackBack(0) | 日本ぴょんめぐり・味わい編 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
×芸代諸島のタコ→○芸予諸島

で、ございます。情報は財産。故に正確を期すべし、なんちって。

Posted by 広島在住のすいかずら at 2005年05月05日 17:26
お、おいしそ〜!
つけ麺、尾道ラーメン、広島菜…。
食べたことないのがたーくさん。どんな味だろう?

もみじ饅頭って、甘さがしつこくなくていくらでも食べられそうって感じですよね。
Posted by とらら at 2005年05月06日 10:21
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