2005年04月21日

日本ぴょんめぐり・味わい編 〜神奈川県〜

※詳細を知りたい方や取り寄せしてみたい方向けに、商品写真や文章にリンクを貼ってあります。
興味のある方は写真や、下線のついた文章をクリックしてご覧ください。



神奈川は、東京都に隣接する大都市圏に含まれるためか、いわゆる「郷土料理」的なものはあまりないようです。
神奈川発祥のサンマーメンというラーメンがあり、これが隠れた郷土料理と言えるのかも。
サンマーメンと言っても、魚のサンマが入っているわけじゃありませんよ〜!
醤油味のラーメンに野菜炒めのあんかけが乗っているラーメンなのですが、どういう漢字を書くかとか、サンマーの由来にいろいろな説があり、どれが本当なのか調べてもよくわかりませんでした m(_ _)m
ちなみに横浜で評判のラーメン店の名前には○○家、□□家などの「家」が付くお店が多く、ラーメン通の中でも「家系ラーメン」として一カテゴリーを形成しています。



昔からのお菓子には川崎大師の久寿餅や、同じく川崎大師のとんとこ飴、せきどめ飴などがあります。

横浜文明堂のカステラ (02S)1160g「ありあけのハーバー」は、わたくしが子供の頃、CMでよく流れていたんですが、調べたら横浜のお菓子でした。
「カステラ1番、電話は2番〜」の文明堂も横浜です。
横浜文明堂のカステラ (02S)1160g



[神奈川]「博雅亭」シウマイ飲茶外国人居留地があった横浜は、異国伝来の味覚が豊富です。
横浜名物として全国に知られるのは、崎陽軒のシウマイ。
一般的にはシュウマイとかシューマイと書きますけれど、崎陽軒は「シウマイ」。
シウマイと書くお店には、横浜伊勢佐木町の博雅亭もあります。
上の写真は[神奈川]「博雅亭」シウマイ飲茶です。

崎陽軒も博雅亭も「シウマイ」で商標登録しているそうです。
崎陽軒のシウマイに付いている醤油入れにはいろいろな図柄があって、多数のコレクターが存在します。
以前、オホーツク産(北海道産だったかな?)のホタテ水揚げ量のかなりの部分を崎陽軒が買ってると聞いたことがあったんですが、ネットで検索しても引っ掛かりませんでした。
わたくしの勘違いかしらん?



送料無料・消費税込【春の飲茶セット】B横浜には、日本最大の中華街があります。
本格的な中華料理もいいんですが、気軽に食べられる飲茶も人気。
送料無料・消費税込【春の飲茶セット】B

送料無料・消費税込【北京ダック飲茶セット】
送料無料・消費税込【北京ダック飲茶セット】もありました!

珍珠椰子汁ボーナスパック「QQ」は、タピオカの入った不思議な食感の飲み物です。台湾伝来とのこと。大きなQQをストローで吸い上げて食べる食感がとっても面白いんです。珍珠椰子汁ボーナスパックは、QQココナッツミルクドリンクのセット。専用ストローも付いています。(QQは大きいため、普通のストローでは吸い上げられないのです)

李錦記 XO醤80g高級調味料のXO醤は、干貝柱や干エビ、金華ハムが入っているので、そのままお酒のおつまみとしても食べられます。
李錦記 XO醤80g



横浜の山手や本牧は超高級住宅地で、とにかくハンパじゃないお金持ちの方々が住まわれています。
そんな本牧マダムのレシピで作られた「磯村家のキッチンから」のジャムは、セレブの味わい。
橙マーマレード 苺ジャム
橙マーマレード苺ジャムが定番かな〜。
ジャム頒布会だと、梅ジャムや大納言ジャムといった旬の季節のジャムが届きます。

らっきょう甘酢漬け 袋入り(200g)わたくし実は、ここのらっきょう甘酢漬けが好きです。
らっきょう甘酢漬け 袋入り(200g)



湘南鎌倉から伝統と匠の技!究極のふんわりふわふわむしどら焼詰め合わせ!!黒胡麻あん(5個入)・...古都・鎌倉は、銘菓ぞろい。
鳩サブレー、むしどら焼や、和菓子の名店がいっぱいあります。
湘南鎌倉から伝統と匠の技!究極のふんわりふわふわむしどら焼詰め合わせ!!黒胡麻あん(5個入)・...

人気シリーズ新登場!鎌倉ハム【送料無料】バラエティーセット7000入学祝いや内祝いなどのギフ...鎌倉ハムも有名です。
人気シリーズ新登場!鎌倉ハム【送料無料】バラエティーセット7000入学祝いや内祝いなどのギフ...

鎌倉ハムの元祖牛肉コロッケ高級なのでうちではもっぱら、ご進物として差し上げたり、逆にいただいた時くらいしか味わえないのですが、鎌倉ハムの元祖牛肉コロッケは、おかずとしてたま〜に買います。



皇室献上賜蒲鉾 “美濃”小田原は海産物、特にかまぼこなどの練り製品で知られています。
皇室献上賜蒲鉾 “美濃”っていうのを見つけました。

昔ちくわ「きんめ」昔ながらの「ちくわ」も。
昔ちくわ「あじ」昔ちくわ「かます」昔ちくわ「きんめ」の3つの味。

皐月 蛤しんじょ椀だねの「しんじょ」も、練り物王国・小田原ならではのお洒落っぽさ。
これはハマグリの殻に入っている「しんじょ」です。
皐月 蛤しんじょ



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2005年05月04日

日本ぴょんめぐり・味わい編 〜広島県〜

南に瀬戸内海、北に中国山地がある広島県は、海産物、農産物ともに豊富で美味しそう。
わたくし、広島へは出張で1回行ったことがあるだけなんです。
滞在時間数時間だったので観光らしい観光はもちろん食事する時間もなく、今でも残念に思っています。
現地で牡蠣とお好み焼きを食べてみたかった…。
くぅぅぅ〜 (ToT)



■産地直送&送料無料■【広島こだわり牡蠣詰め合わせ】全国選りすぐりの<お取り寄せグルメ>...全国にその名を轟かせる広島の牡蠣。牡蠣は、海のミルクと呼ばれるほど栄養豊富です。殻付きは、それだけで贅沢感に浸れますよね〜。
■産地直送&送料無料■【広島こだわり牡蠣詰め合わせ】全国選りすぐりの<お取り寄せグルメ>...

本場・広島かき使用『山城屋・牡蠣だし醤油の味付のり』牡蠣を使った加工品にも美味しそうなものがありました!
牡蠣の旨味がじっくり味わえそうな味付け海苔です。
本場・広島かき使用『山城屋・牡蠣だし醤油の味付のり』

牡蠣味調味料中華料理でオイスターソースは知っていましたが、和風料理にも使えそうなのは初めて見ました。
いつもの料理にちょっと使うだけでグレードアップできそう!
牡蠣味調味料



みっちゃんお好み焼きおそばなどが入った広島風お好み焼き。初めて見た時は、そのボリュームと、焼いてくれる職人さんの熟練した手さばきにシビレました。
「みっちゃん」は、広島風お好み焼の有名店です。
みっちゃんお好み焼き

「ぷっ」すま出演記念広島風お好み焼き(冷凍)−6枚セット− 8周年0504「ぷっ」すま出演記念広島風お好み焼き(冷凍)−6枚セット− 8周年0504
こちらは、テレビでご覧になった方もいらしたはず。



広島つけ麺数年前から、広島ではつけ麺がブームになっているそうです。お店も続々オープン中。辛酸甘の三拍子揃ったタレにコシの強い麺をつけていただく広島つけ麺は、暑さで食欲が落ちがちなこれからの季節に良さそうです。
広島つけ麺

広島ご当地ラーメン 尾道ラーメン 5食セット 【ポイント0415】広島県の麺で忘れちゃならないのが尾道ラーメン。スープは、小魚などで出汁を取った醤油味。豚の背脂を浮かすのも尾道ラーメンの特徴だとか。濃厚でいて飽きの来ない味を思い浮かべました。風味もとても良さそうです。
広島ご当地ラーメン 尾道ラーメン 5食セット 【ポイント0415】



地穴子(広島宮島産)宮島産の穴子や、芸代諸島のタコも有名。穴子飯やタコ飯は郷土料理のひとつです。なんたって、瀬戸内海が目の前ですもんね!
写真は地穴子(広島宮島産)。わたくしは、素焼きにした穴子を柚子塩で食べるのが好きです。身が柔らかくて美味しいんですよ♪
郷土料理には、三次地方のワニ料理(広島では鮫のことをワニというんだそう)や、湯来町の山ふぐ(刺身こんにゃく。盛りつけたところがふぐに似ている)もあります。



JA広島市 川内特産 広島菜詰合わせ広島名物の野菜は、ズバリ広島菜。日本三大漬物のひとつにも数えられています。(ちなみに、残る2つは野沢菜と高菜)
漬物はそのまま食べてもgoodですが、ピラフや出汁巻きに入れたり、おにぎりにしたりと、いろいろなアレンジが楽しめます。
JA広島市 川内特産 広島菜詰合わせ

広島菜もろみみそ(柿の実入り)これはちょっと面白いおかず向きのもろみ味噌。広島菜と柿の実が入っているそうです。
そう言えば、広島って巻柿も名物なんですよね。



にしき堂もみじ詰合せ 錦もみじあっさりした甘さのもみじ饅頭は、広島銘菓の代表選手。
最近は餡の種類がぐぐ〜んと増えてるんですよ。
いろいろと食べ比べるのも楽しいですよね!
にしき堂もみじ詰合せ 錦もみじ



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2005年06月19日

日本ぴょんめぐり・味わい編 〜福岡県〜

夫は折りに触れて「転勤はいやだけど、博多だったら単身赴任してもいい」と申します。
仕事で数日滞在し、中洲のお店の人情味あふれるおばちゃま方のおもてなしにグッと来たそうです。



やまや辛子明太子美味(無着色)270gやまや辛子明太子美味(無着色)270g
福岡のことをほとんど知らないわたくしでも知っていて、食べたことがあるものと言えば「辛子めんたいこ」。韓国のキムチが起源で、スケトウダラの韓国名が「明太(ミンタイ)」なので明太子と呼ばれるとか。
そのままでもいいし、ちょっと焙っても、ほぐしてパスタと混ぜたりしても、美味しいですよね。


めんたいマヨネーズめんたいマヨネーズや、ピリッ辛めんたいドレッシングなどの変わりダネも発見しました!

ピリッ辛めんたいドレッシング




秘伝とんこつ博多ラーメン秘伝とんこつ博多ラーメン
もうひとつ、わたくしが食べたことのある「福岡県」は、博多ラーメン。醤油味で縮れた麺を使う東京ラーメンで育ったので、博多ラーメンを一番最初に見た時は、白いスープ、ストレート麺、紅しょうがを乗せる、替え玉ありとカルチャーショックの連発で、とても驚きました。
今ではけっこうファンです♪


博多長浜ラーメンギフトセット【送料無料】博多長浜ラーメンギフトセット【送料無料】
長浜ラーメンというのもあるそうですが、残念ながらわたくしはまだ、食べた事がありません。長浜ラーメンは、博多ラーメンよりさらに麺が細いんだとか。


久留米ラーメン「魁龍」(1食入)久留米ラーメン「魁龍」(1食入)
さらにさらに、久留米ラーメンというのもありました。こちらは、博多、長浜ラーメンより麺が太いのが特徴。
博多、長浜、久留米ラーメンとも、トンコツスープがベースですが、後味スッキリ系だったり、濃厚なのに口当たりマイルドだったり、それぞれが「ちょっと」違うみたい。チャンスがあったら、一度食べ比べてみたいと思っています。




柳川は、町中に堀割が張り巡らされた水郷で、「どんこ舟」は風情あふれる観光名物になっています。

柳川でしか食べられなかった特上鰻のセイロ蒸しセット柳川でしか食べられなかった特上鰻のセイロ蒸しセット
食べ物では、うなぎのセイロ蒸しが有名。錦糸卵が乗っているのが関東風とも関西風とも違うところでしょうか。
一説によると柳川鍋もこの地が発祥だそうですし、川魚の美味しい土地なんでしょうね。




福岡の郷土料理には、鶏の水炊き、早春の風物詩・白魚のおどり食い、博多もつ鍋、日本では有明海のみに生息する魚のエツを使ったエツ料理、いわしのぬかみそ炊、地元では「がめ煮」と呼ばれる筑前煮などもあります。

箱崎おきゅうと・おさしみセット箱崎おきゅうと・おさしみセット
博多の朝食に欠かせない「おきゅうと」は、海草たっぷりの低カロリー食品です。


筑前秋月 本葛筑前秋月 本葛
筑前の小京都・秋月は葛の名産地。
お料理に使っても、葛湯にしても美味しそうです。




ニ○加せんぺいお菓子には、大宰府ゆかりの梅ヶ枝餅や、銘菓ひよ子、博多にわかのお面をかたどったニ○加せんぺいなどがあります。
「ひよ子」って関東圏では東京土産のイメージが強いんですが、本家本元は福岡です。福岡へ行く時にお土産にすると笑われちゃうかもしれませんね (;^_^A




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2006年07月17日

日本ぴょんめぐり・味わい編 〜愛知県〜

しばらく放置してしまいましたが、やりかけたことをそのままにしておくのは落ち着きません。
投票して楽しみにしてくださっている方もいらっしゃることですし、簡単なご紹介のみになってしまいますが、最後の都道府県まで完成させたいと思います!

半生きしめん しょうゆ味半生きしめん しょうゆ味


名古屋の味噌かつ 3人前(2個入×3)名古屋の味噌かつ 3人前(2個入×3)


本場名古屋名物味噌煮込みうどん!4人前本場名古屋名物味噌煮込みうどん!4人前
なぜ、味噌煮込み「きしめん」ではないのか、その歴史にちょっと興味があったりします。


【セール7】お肉ごろごろ牛すじたっぷり!名古屋名物どて煮【セール7】お肉ごろごろ牛すじたっぷり!名古屋名物どて煮


▽名古屋グルメ▽【名古屋名物】イチビキ献立いろいろ味噌▽名古屋グルメ▽【名古屋名物】イチビキ献立いろいろ味噌
初めて見た時は「さすが味噌味文化圏」と、でらびっくりしました。(←名古屋弁の使い方はこれでいいんでしょうか?)
その頃は、関東で味噌だれと言えば「しゃぶしゃぶ」くらいなものだったんです。


【送料無料 お中元ギフト】ひつまぶしセット(3人前)【送料無料 お中元ギフト】ひつまぶしセット(3人前)
1回で3度おいしいその秘密は、ムフッ♪
名古屋名物のご飯ものでは、海老の天ぷらを具にしたおむすびの「天むす」も有名です。


名古屋コーチン鳥なべセット※お肉とスープのみ名古屋コーチン鳥なべセット※お肉とスープのみ
名古屋では鶏肉を「かしわ」と呼びます。


ビールにぴったり名古屋名物手羽先のタレビールにぴったり名古屋名物手羽先のタレ
唐揚げにした手羽先に独特のスパイスをかけたその名もズバリ「手羽先」も名物です。
やみつきになり、家で再現を試みるも撃沈。
スパイスに秘密があるっぽいので、専用のタレを買ってみたら、お店に近い味が出ました。
ピリカラでビールのおつまみにぴったりです。


名古屋発 あんかけスパゲッティソース名古屋発 あんかけスパゲッティソース
実は、まだ食べたことないんですが、名古屋名物を検索していたらヒットしまくる「あんかけスパ」に興味津々です。


海老せんべい【坂角 ゆかり】 袋入り10枚入海老せんべい【坂角 ゆかり】 袋入り10枚入


大須一口ういろ  (おおすひとくちういろ)大須一口ういろ  (おおすひとくちういろ)
お菓子系で名古屋名物と言えば、ういろうは外せませんよね〜。



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2006年07月21日

日本ぴょんめぐり・味わい編 〜高知県〜

高知産 トロ鰹藁焼きたたき高知産 トロ鰹藁焼きたたき
やっぱり、高知名物のトップは鰹のたたきで決まりでしょう♪
こちらは藁火で焼いた本格派!
皿鉢料理(さわちりょうり)は、鰹のたたきや刺身、サバなどの姿寿司、季節の味覚を大皿に盛り込んだ豪快な郷土料理です。


★四国の「どろめ(ドロメ)」100g★(カタクチイワシの稚魚)土佐の酒肴の大番頭!ドロメはカタクチイワシの稚魚。
関東では「シラス」と呼ばれるアレですね。(パッケージにも「生しらす」の文字が…)
土佐の初夏の珍味です。
★四国の「どろめ(ドロメ)」100g★(カタクチイワシの稚魚)土佐の酒肴の大番頭!


◆土佐の珍味「のれそれ」100gタレ付◆土佐の珍味「のれそれ」100gタレ付
こちらはマアナゴの稚魚。


酒盗(しゅとう)辛口酒盗(しゅとう)辛口


本鰹ジャーキー はらんぼ本鰹ジャーキー はらんぼ
変り種・酒盗味の鰹ジャーキー。


馬路村 ゆずの村ぽん酢しょうゆ馬路村 ゆずの村ぽん酢しょうゆ
馬路村はゆずの名産地。
天然ゆず果汁、本醸造しょうゆ、土佐のかつおだしをブレンドした、ぽん酢しょうゆは、鍋料理だけでなく用途いろいろ。
我が家でも愛用しています。


高知名物 芋けんぴ240g0626祭10高知名物 芋けんぴ240g0626祭10


アイスクリン 120mlアイスクリン 120ml
アイスクリームではなく、「アイスクリン」。
夏季には国道沿いをはじめとして、いろいろな場所に簡易販売所が出ます。


サンガリア ひやしあめ 250g 缶×30本入サンガリア ひやしあめ 250g 缶×30本入
まだ飲んだことがないのですが、高知では「ひやしあめ」も有名だそう。
関東では見たことがありません。
生姜味の甘味飲料??


有機、樹上完熟!黒潮に乗る風、文旦は宿毛にあり 土佐文旦自家用 10kg(表面に日焼け・傷があ...土佐文旦(とさぶんたん)
有機、樹上完熟!黒潮に乗る風、文旦は宿毛にあり 土佐文旦自家用 10kg(表面に日焼け・傷があ...
上品な甘さと酸味のバランスが素晴らしい、高知県の特産柑橘です。
果肉をそのまま食べてもおいしいのですが、お菓子やお酒などの加工品もあります。


土佐文旦ゼリー土佐文旦ゼリー


緑茶と文旦のパウンドケーキ(カット)緑茶と文旦のパウンドケーキ(カット)


土佐の柑橘フルーツ 文旦のお酒 ぶんたんたん土佐の柑橘フルーツ 文旦のお酒 ぶんたんたん



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2006年07月31日

日本ぴょんめぐり・味わい編 〜京都府〜

【送料無料 お中元ギフト】夏の京野菜詰め合わせ KY-6京野菜


京漬物セット「祇園」京漬物セット「祇園」


京都生湯葉(真空パック)京都生湯葉(真空パック)


京都の名水が生み出した逸品、南禅寺とうふ南禅寺豆腐 ギフト<カード決済のみ>南禅寺豆腐


京都の胡麻豆腐京都の胡麻豆腐


若狭ぐじ(甘鯛)若狭ぐじ(甘鯛)
甘鯛は「ぐじ」と呼ばれ、塩焼きや酒蒸しにして食べられています。


行楽弁当(お重入り)旬の素材を使った懐石風が楽しめる行楽弁当(お重入り)


<京都>京のおばんざい<京都>京のおばんざい
京都の家庭惣菜・おばんざいにも、京野菜や名産品がたっぷり。


鯖寿司(小)鯖寿司(小)
最近は焼き鯖寿司が人気だそうです。


-柳に鱧-はも柳麺鱧(はも)も有名。
写真は-柳に鱧-はも柳麺です。


完全無添加、200年続く当店伝統の変わらぬ味わい 鱧まぶしこちらは、完全無添加、200年続く当店伝統の変わらぬ味わい 鱧まぶし


村山造酢 千鳥酢  360ml村山造酢 千鳥酢  360ml
「京都の料亭でこのお酢を使わないところはない」と言われる信頼の味。
ものすごくまろやかです。
うちでは、酢のものを作る時に大活躍中!


【お試し宇治茶十帖セット】おひとり様何セットでもOK宇治を代表する10種類の茶葉が楽しめる宇治茶も有名。
玉露、煎茶、ほうじ茶など、10種類が味わえるお試しセットがあります。
【お試し宇治茶十帖セット】おひとり様何セットでもOK宇治を代表する10種類の茶葉が楽しめる


超新鮮!美味しいできたての抹茶がいつでも飲める井六園お手前緑茶「京かおり」(350ml×24本)宇治抹茶使用のちょっと変わった、ペットボトル入りの冷たい抹茶。
飲む直前に自分で作ります。
超新鮮!美味しいできたての抹茶がいつでも飲める井六園お手前緑茶「京かおり」(350ml×24本)


姿形が雅やかな生菓子や干菓子。
宇治茶などの名産品を使ったお菓子もあり、目でも舌でも楽しめます。
(写真にカーソルをあてると、商品名が表示されます)

ほくほく丹波マロン 京のかりんとう 花かりん(200g入)【化粧箱入り】 プチギフト金平糖や飴の詰合せ味の小箱(小)

厳選くずきり 香り梅 2ヶセット 青竹入り 京の水羊羹 2本セット 0626祭10前回大変ご好評をいただきましたので、追加製造しました!【京都の和菓子】葛笹まんじ...

大人気プチギフト京都らしいかわいいお干菓子の詰合せ花あかり パテシェのこだわり手作りまろやか宇治抹茶ロールケーキ


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